Правильные и простые рецепты на Новый Год 2018

Выбирайте здоровые, простые и вкусные рецепты для приготовления блюд в канун 2018 года. Помните, что символ года, Желтая Земляная Собака – существо, ведущее здоровый образ жизни.

Если Вы соблюдаете рождественский пост, вегетарианец, веган, сыроед, питаетесь по аюрведе или приверженец иного типа питания, обратите внимание на простые и вкусные варианты блюд, перечисленные в статье. Все они относятся к категории правильного питания.

Здесь собраны варианты быстрых в приготовлении праздничных блюд, которые придутся по душе всем. Немного изменив, сможете превратить их в лечебные, специализированные (для спортсменов, беременных), нетрадиционные – подходящие Вам!

Какие блюда должны быть на новогоднем столе в 2018 году?

Символ 2018 года по восточному китайскому календарю Желтая Земляная Собака.

Собака – существо дружелюбное, веселое, энергичное и неприхотливое. Она любит простоту во всем. В пище также.

Собака получает удовольствие от движения и общения. Чревоугодие – не про нее. Она ест, чтобы жить, а не живет, чтобы есть. А Вы?

Засиживаться за новогодним столом в 2018 году противопоказано! В эту ночь нужно веселиться, танцевать, гулять на улице.

Начинайте правильно питаться и заниматься спортом в 2018 году, если до сих пор еще не ведете здоровый образ жизни. Энергия наступающего года всячески благоволит тем, кто питается правильно и живет активно.

Главное для Собачки – кушать естественную для ее вида, здоровую пищу, дающую энергию и бодрость. Поэтому не стоит ломать голову над вопросом “Что бы такое необычное приготовить?”. Все должно быть просто, но со вкусом.

На новогоднем столе должны стоять блюда:

• качественные,
• свежие,
• легкие (малокалорийные).

Идеально для новогоднего стола подходят дары природы желтой гаммы (от бледно-желтого до коричневого), растущие на земле. Все потому что Собака Желтая и Земляная.

Основные продукты в блюдах новогоднего стола в 2018 году:

1. Фрукты (бананы, груши, ананасы, дыни, яблоки, апельсины, лимоны, грейпфруты, абрикосы, персики, манго, мандарины, хурма).
2. Овощи (перец, картофель, батат, морковь, тыква, лук, кукуруза, помидоры, сельдерей, редис).
3. Злаки (рис, овес, пшеница, перловка).
4. Ягоды (облепиха, малина, физалис, смородина, виноград, клюква).
5. Грибы (белые, шампиньоны, лисички).
6. Орехи (миндаль, кешью, грецкие).
7. Семена (лен, кунжут, тыквенные, подсолнечника).

Если Ваш тип питания позволяет, добавьте к этому:

• кисломолочные продукты (творог, сыр),
• яйца,
• рыбу и морепродукты,
• мясо птицы (курица, индейка, перепелка).

Подходящие способы приготовления новогодних блюд:

• употребление в сыром виде,
• варка в воде или на пару,
• запекание,
• замораживание.

Не должно быть ничего жареного, жирного, консервированного, высококалорийного, модифицированного – неестественного для питания человека.

Самое простое новогоднее меню

Заметьте, все собаки очень игривы. Просто как дети. Эти животные любят детей. Подайте на новогодний стол блюда из фруктов и овощей, оформленные так, как нравится детям.

Сколько красивых нарезок можно сделать из одних только фруктов! Только ими одними можно заставить стол и на этом ограничиться.

Отпустите свою фантазию на волю, проявите творчество, поиграйте с формой подачи фруктов.

Примеры фруктовых нарезок.

Овощи также можно подать в виде оригинальной тарелки.

Если Вы не хотите ограничиваться фруктами и овощами в новогоднюю праздничную ночь, читайте далее.

Салат “Правильный Оливье” и не только

Изобилие и доступность овощей позволяет приготовить множество прекрасных салатов. Если Вы беретесь готовить традиционные салаты, сделайте их по-новому.

Любимые с детства Оливье, Сельдь под шубой, Крабовый салаты могут быть здоровыми! Вместо вредных для организма компонентов берите те же, но свежие. Например, вместо соленых свежие огурцы. Вместо колбасы – мясо птицы. Вместо рыбы из консервной банки – свежую замаринованную.

В качестве заправок к салатам подойдут:

• греческий йогурт, сметана, кефир,
• оливковое масло с соком лимона (или без него),
• иное растительное масло,
• горчица в зернах.

В качестве примера – салат “Правильный Оливье”.

В 100 граммах готового Оливье:

• 84, 2 ккал,
• белки 9, 4 гр,
• жиры 2 гр,
• углеводы 7, 1 гр.

Состав продуктов для Правильного Оливье:

• куриное филе 250 гр,
• картофель 150 гр,
• морковь 50 гр,
• яйца 3 шт,
• огурцы свежие 3 шт,
• горошек свежий 50 гр,
• лук репчатый 50 гр.

Заправка к салату:

• горчица 5 гр,
• греческий йогурт 100 гр,
• зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) по вкусу,
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Куриное филе, картофель, морковь, яйца отваривать.
2. Все ингредиенты нарезать кубиком, перемешать.
3. Приготовить заправку, добавить к салату, перемешать.

Еще несколько вариантов прекрасных правильных салатов:

Греческий.

Капрезе.

Салат с курицей и ананасами.

Цезарь с курицей.

Мимоза.

Салаты хороши тем, что им можно придать любую форму. К примеру, сделать из салата любимое лакомство собак – косточку – может и ребенок!  

 

Основное блюдо “Рисовая Собачка”

Предлагаем Вам рецепт риса с креветками. Это блюдо азиатской кухни. Поэтому приобретите рис для суши или любой другой круглозернистый.

К тому же, крахмал, которым богат круглозернистый рис, делает его клейким. Такой рис после варки держит форму и не распадается. Именно из такого риса у Вас получился вылепить символ нового года – собачку! Или только мордочку, лапку, домик или косточку для нее – что Вам захочется!

В 100 гр готового блюда:

• 178.11 ккал,
• белки 15.59 гр,
• жиры 0.83 гр,
• углеводы 27.41 гр.

Вам понадобятся:

• рис 200 гр,
• креветки 400 гр,
• соевый соус 50 мл,
• рисовый уксус 30 мл,
• имбирь 10 гр,
• соль по вкусу,
• зелень по вкусу (для украшения).

Креветки можно заменить любым другим морепродуктом, мясом или овощами.

Этапы приготовления:

1. Сварить рис.
2. Добавить в рис уксус, по желанию посолить.
3. Мелко нарезать свежий корень имбиря, обжарить его на сухой сковороде.
4. Добавить соевый соус, дать им немного “подружиться” (буквально минуту).
5. Добавить креветки, тушить несколько минут до готовности.
6. Из остывшего риса сформировать фигурку собаки. Глазки и носик делайте из маслин или чернослива. Пятнышки при помощи соевого соуса.
7. Украсить тарелку креветками, по желанию добавить зелень.
8. Если у Вас не получится ничего слепить из риса, есть 2 варианта:

• смешайте рис с креветками,
• выложите креветки на подушку из риса.  

На десерт…

Фруктовые нарезки, несомненно, сами по себе сладкий десерт. Однако, есть множество вариантов сочетать фрукты с другими компонентами, чтобы придать им более привычную форму десерта.

Вы можете испечь как аккуратные маффины, так и большой пирог. Чтобы выпечка была здоровой и правильной, вредный белый сахар замените подсластителем, медом, сиропом.

Используйте цельнозерновую пшеничную, рисовую или овсяную муку. Вместо муки также можно брать манку или отруби.

Обойтись совсем без муки Вы сможете, если выберете десерты, которые нужно замораживать, а не выпекать.

Правильных десертов очень много! Вот несколько:

Творожная запеканка с манкой.

Яблочный штрудель из лаваша.

Тыквенно-морковный пирог.

Банановый чизкейк на основе из нута.

Желейный торт с фруктами.

Маффины из овсяных хлопьев.

Панна котта на молоке.

Безе, зефир, маршмелоу.

Если хотите быть счастливыми в 2018 году, никакого фастфуда, полуфабрикатов, газировок и прочего мусора в новогоднюю ночь. Алкоголь также не по душе животному, которое умеет радоваться жизни просто так.

Не делайте из еды культа! Культивируйте дружбу, любовь, творчество в праздничную ночь с 31 декабря 2017 на 1 января 2018 года.

Питайтесь не только едой, но и положительными эмоциями. 

Решите для себя, что Вы счастливы в Новом 2018 году просто так! Разве нужны усилители вкуса жизни? Разве она не восхитительно вкусная сама по себе?

Пусть  у Вас и ваших близких сбывается все, что желается от всей души! Отправляйте любимым и родным добрые, прикольные, именные аудио поздравления с Новым годом и Рождеством. Счастья Вам в наступающем 2018 году!

 

Прежде чем Вы уйдете, сделайте себе новогодний подарок! Три мастер-класса:

• Я и мои деньги, как нам встретится?
• Повышаем качество жизни через самооценку.
• Искусство жизни.

Курс о созидающем чувствоании и мышлении от великолепного психолога А. Рябченко (проект Школа Самопознания и Обретения Себя). Кликайте по ссылке и узнавайте подробности.

Читайте Новый год 2018: в чем встречать, что дарить, как украсить елку?